За последние десять лет казахстанцы стали гораздо меньше употреблять молоко. Причем показатели падают не только в городах, но и в селах. Об этом говорят результаты исследования, проведенного аналитиками Telegram-канала Первого кредитного бюро (ПКБ) Data Hub, передает портал Качественный Казахстан.

Как сообщают авторы исследования (оперируя данными по домохозяйствам без учета общепита), среднедушевое потребление продукта падает. В I квартале 2024 года показатель для сырого молока снизился на 10% г/г и составил 2,8 литра по стране в целом.   В последнее десятилетие текущее значение стало минимумом для любого квартала.  

«При этом по сравнению с I кварталом 2014 года нынешняя цифра почти вполовину ниже – было около пяти литров. Что интересно, в разбивке «город – село» за это время особенно сильно упали сельские показатели, которые обычно бывают в 3-4 раза выше городских. В обоих случаях в итоге прослеживается тренд на снижение потребления, видный и по общему усредненному показателю», – отметили аналитики.

Ниже они привели график, на котором заодно обращает на себя внимание и сезонность.

«А вот с потреблением молочной продукции вообще говорить об очевидной тенденции не приходится. В I квартале 2024 года в целом по стране фиксируется 56,3 кг на человека, что чуть больше, чем год и десять лет назад, но далеко не рекорд. Так, в I квартале 2020-го было 66,2 кг», – дополнили авторы исследования.