
фото: Getty Images
Исследование, проведенное в Танзании, показало, что традиционный рацион жителей региона Килиманджаро, включающий плантаны, маниоку и ферментированный банановый напиток, может оказывать благотворное влияние на иммунную систему и снижать воспалительные процессы в организме. Ученые считают, что эти продукты заслуживают включения в мировые рекомендации по здоровому питанию наряду с компонентами средиземноморской диеты.
Исследователи обнаружили, что традиционное питание в сельской местности Танзании не только укрепляет иммунитет, но и положительно влияет на маркеры воспаления. Доктор Квирейн де Маст, соавтор исследования, подчеркнул важность изучения этих традиционных диет, которые быстро вытесняются западными пищевыми привычками по мере урбанизации. Он отметил, что изучение африканских диет может дать ценные знания не только для Африки, но и для всего мира.
В предыдущих работах эта же научная группа установила, что у людей, придерживающихся традиционного образа жизни в сельской местности, иммунная система отличается от жителей городов более высоким уровнем противовоспалительных белков. Хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии многих неинфекционных заболеваний.
В новом исследовании приняли участие 77 молодых людей в возрасте 20-30 лет, которые на две недели перешли с традиционной диеты на западную или наоборот. Анализы крови, взятые в начале, в конце и через четыре недели после изменения рациона, показали, что переход на западную диету приводит к увеличению маркеров воспаления и ухудшению реакции иммунной системы на инфекции, а также к набору веса. В то же время возвращение к традиционному рациону оказывало противовоспалительный эффект и снижало маркеры крови, связанные с метаболическими нарушениями.
Третья группа участников, продолжавшая придерживаться западной диеты, в течение недели употребляла местный ферментированный банановый напиток мбеге, что также привело к улучшению показателей воспаления. Доктор Годфри Темба, ведущий автор исследования, отметил, что такие результаты не являются неожиданностью, так как пожилые люди в сельских районах, придерживающиеся подобного питания, отличаются крепким здоровьем.
Исследователи подчеркивают, что, в отличие от хорошо изученных средиземноморской и североевропейской диет, традиционные африканские рационы остаются малоизученными, несмотря на их потенциальную пользу для здоровья. Темба считает, что настало время включить африканские диеты в мировые рекомендации по питанию, подкрепив это научными данными. Де Маст предположил, что благотворное влияние традиционной диеты может быть связано с содержанием флавоноидов, полифенолов и ее воздействием на микробиом кишечника.
Хотя исследование проводилось только на мужчинах, ученые предполагают, что аналогичные результаты будут наблюдаться и у женщин, а польза от диеты сохранится при длительном ее соблюдении. В свете растущей заболеваемости неинфекционными болезнями в Африке, де Маст отмечает необходимость переориентации научных исследований в регионе с инфекционных заболеваний на изучение вопросов иммунологии и питания. Он также подчеркнул важность разработки региональных рекомендаций по питанию, основанных на местных научных данных, а не на переносе знаний с глобального севера. В настоящее время команда изучает влияние традиционной диеты на людей с ожирением и ее возможное воздействие на реакцию на вакцины, а также планирует сравнительные исследования различных региональных африканских диет.
Источник: The Guardian
#АфриканскаяДиета #ЗдоровоеПитание #Иммунитет #Воспаление #Танзания
Комментарии
Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите
Авторизация через