Қазақстан шетелге сату үшін жоғары сапалы сиыр етін өндіруге көңіл бөледі.

       Қытай – қазақстандық сиыр еті үшін ең ірі әрі болашағы зор нарықтардың бірі. Сондықтан еліміз қазір экспортқа бағытталған, жоғары сапалы өнім шығаруға ерекше мән беріп отыр.

       2025 жылы құрылған Turan мал шаруашылығы қауымдастығы саланың даму бағытын айқындап берді. Dala.Camp форумында қауымдастықтың басқарма төрағасы Жәнібек Кенжебаев алдағы жылдары мал шаруашылығында басымдық берілетін негізгі бағыттарды атап өтті.

       Менің ойымша, бүгінде ең маңызды стратегиялық қадам – премиум санаттағы сиыр етін дамыту. Бұл жай ғана ет өндіру емес, сапаны басты орынға қоятын толыққанды жүйе құру деген сөз. Яғни, фермадан бастап шетелдік тұтынушының дастарханына дейінгі барлық кезең халықаралық талаптарға сай болуы керек. Мұнда еттің сапасы, тұқым ерекшелігі, бұлшықет ішіндегі майдың теңгерімі, өнімнің құрылымы мен біркелкілігі шешуші рөл атқарады.

       Сонымен қатар, ресми бағалау мен сертификаттау жүйесін енгізу аса маңызды. Әлемдік тәжірибеде мойындалған USDA Grading, Meat Standards Australia (MSA), сондай-ақ Еуропада қолданылатын EUROP секілді стандарттар сапаны нақты әрі ашық бағалауға мүмкіндік береді. Бұған қоса, халал және органикалық талаптарға сәйкестік те халықаралық нарықта бәсекеге қабілетті болудың бір шартына айналып отыр.

       Тағы бір маңызды мәселе – өнімнің шығу тегі мен сенім. Қазіргі тұтынушы еттің қайдан шыққанын, малдың қандай жағдайда өсірілгенін, өндіріс процесінің қаншалықты экологиялық әрі этикалық талаптарға сай екенін білгісі келеді. Сондықтан жеткізу тізбегінің ашықтығы мен бақылау жүйесі премиум сегменттің ажырамас бөлігі болуы тиіс.

       Осындай кешенді тәсіл Қазақстанға тек шикізат экспорттаушы ел болудан арылып, қосылған құны жоғары, өзіндік бренді бар премиум сиыр етін әлемдік нарыққа ұсынуға жол ашады.