Просроченные продукты и отсутствие медосмотра: что выявила проверка школьных столовых?

По итогам проверок столовых в Мангистауской области 66 школьных пищеблоков выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, наложено 57 штрафов на сумму более 18 млн тенге, выдано 60 предписаний, отстранены от работы 62 сотрудника, один материал передан в суд.

Основные причины нарушений — отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений, незадокументированная или просроченная продукция, несоблюдение санитарного режима, отсутствие горячей воды, работа сотрудников без медосмотра и ежедневного контроля здоровья, выявленные бактерионосители (дизентерия, стафилококк), ненадлежащая обработка посуды и инвентаря – в 7,2% смывов обнаружены кишечные бактерии.

«Итоги проверки вызывают вопросы качества организации школьного питания и недостаточного контроля со стороны местных исполнительных органов. Несмотря на прошлогодний опыт с массовым отравлением в Мунайлинском районе, где пострадали 459 учащихся школ, нарушения повторяются, что говорит о формальном подходе администраций школ и органов образования к вопросам безопасности детей», - отметила заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Роза Кожапова на совещании перед активом Мангистауской области.

Также в ходе проверок был отмечен слабый контроль со стороны школьных бракеражных комиссий, допуск работников без медицинского осмотра, отсутствие квалифицированного персонала на объектах питания, что влечет за собой повторные случаи групповых отравлений.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детей Департаменту санитарно-эпидемиологического контроля области была даны поручения усилить профилактическую работу, улучшить качество проведения информационно-разъяснительной работы на объектах образования и питания. 

Управлению образования рекомендовано обеспечить приведение школьных пищеблоков в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями, на системной основе обеспечить проверку поставщика услуг питания на предмет соблюдения требований конкурсной документации, обеспечить качественную работу бракеражной комиссии.

Управлению здравоохранения поручено обеспечить строгий контроль за выдачей личных медицинских книжек в соответствии с требованиями законодательства, не допускать их выдачу без полного прохождения медицинского осмотра.

Как ранее сообщалось, для системного решения проблем, связанных с нарушением санитарно-эпидемиологических требований, Министерством здравоохранения РК разработаны новые подходы госконтроля за объектами образования.