На большинство праздников казахстанцы традиционно покупают сладкие десерты к чаю. И чаще всего это кремовые кондитерские изделия, к которым относятся торты и некоторые пирожные. Однако выбрать хороший десерт сложно, если не знать, на что обращать внимание.  

Кремовые кондитерские изделия – торты и пирожные – относятся к категории  скоропортящихся продуктов питания.

Перед покупкой торта прочитайте его состав. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации. Срок годности  тортов и кремовых кондитерских  изделий может значительно варьироваться в зависимости от состава. Изделия с кремом и прочими наполнителями портятся гораздо быстрее из-за высокой влажности.

Реализация кондитерских изделий с объектов осуществляется в упакованном виде. Хранить данный продукт рекомендуется в холодильнике.

Покупать кондитерские изделия рекомендуется только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные холодильные полки или витрины).

Не стоит приобретать торты у лиц, занимающихся изготовлением кондитерских изделий на дому. Возможны отсутствие надлежащих санитарных условий, несоблюдение технологии процесса, отсутствие личных медицинских книжек.

Б.Н. Ахметова, главный специалист ОСГКиН  УСЭК Медеуского района