Сегодня, 16 октября, отмечается Всемирный день хлеба – праздник, подчеркивающий значение одного из главных продуктов питания и его роль в продовольственной безопасности. В честь этой даты Минсельхоз РК поделился интересными цифрами и фактами о развитии отрасли в нашей стране, передает портал Качественный Казахстан.
По данным ведомства, за восемь месяцев 2026 года в Казахстане выпустили 325,5 тысячи тонн хлеба, а урожай зерновых и зернобобовых культур по итогам года ожидается на уровне 24 млн тонн. По прогнозам МСХ, нынешний урожай станет самым высоким за последние 15 лет, если не учитывать два предыдущих рекордных сезона.
Растут и зарубежные поставки. За 2025/2026 маркетинговый сезон Казахстан экспортировал около 16 млн тонн зерна и муки в зерновом эквиваленте. Среди основных покупателей Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан, Афганистан, Китай и страны Евросоюза.
«При этом отечественные мукомольные предприятия производят вдвое больше муки, чем потребляет внутренний рынок. Это позволяет обеспечивать хлебопекарную отрасль собственным сырьем. За январь-август текущего года в стране изготовили 325,5 тысячи тонн хлеба при производственных мощностях действующих предприятий в 502 тысячи тонн. Помимо традиционного хлеба, производители расширяют ассортимент хлебобулочных и мучных кондитерских изделий различного срока хранения», – отметили в Министерстве.
Так же отмечено, что государство поддерживает развитие отрасли. Предприятия, расширяющие выпуск хлебобулочной или кондитерской продукции с производственной мощностью от 2 тысяч тонн в год, могут рассчитывать на возмещение 25% инвестиционных затрат.
Для производителей муки также предусмотрено снижение НДС на 80% в соответствии со статьей 490 Налогового кодекса РК.
К слову, Всемирный день хлеба появился в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Дату выбрали не случайно: 16 октября 1945 года была основана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), занимающаяся вопросами продовольственной безопасности.
