Острые кишечные инфекции (далее - ОКИ) имеют широкое распространение среди населения. Среди них часто встречаются гастроэнтероколит, дизентерия, сальмонеллез, ротавирусная инфекция.
С наступлением лета количество регистрируемых случаев значительно увеличивается, в связи с повышением температуры воздуха. Высокая заболеваемость кишечных инфекций в основном обусловлена случаями заболевания среди детей первых двух лет жизни.
Основными причинами возникновения кишечных инфекций является не соблюдение правил личной гигиены матерями при уходе за детьми, а также нарушение правил хранения пищевых продуктов, а также технологии приготовления в домашних условиях. Немаловажную роль в распространении кишечных инфекций отводится употреблению продуктов питания, приобретенные у физических лиц, в сомнительных торговых точках.
Источником острых кишечных инфекций является больной человек в острой, хронической формах или бактерионоситель. Возбудители заболеваний долгое время сохраняют жизнеспособность во внешней среде, быстро размножаются и загрязняют пищевые продукты.
Основным путем передачи инфекции является пищевой путь. Для детского населения имеет большое значение контактно-бытовой путь, при котором заражение чаще всего происходит через инфицированные предметы обихода, игрушки, сцеженное грудное молоко. Инфицирование воды, напитков, продуктов питания и их полуфабрикатов может произойти при нарушении санитарно-гигиенического режима, несоблюдение времени термической обработки, во время забоя скота и птицы.
Характерными признаками острых кишечных заболеваний могут быть слабость, отсутствие аппетита, тошнота, рвота, боль в животе, жидкий стул. При появлении у человека подобных признаков, необходимо обратиться за медицинской помощью, не заниматься самолечением.
С целью предупреждения кишечных инфекций необходимо соблюдать личную гигиену, мыть руки с мылом перед едой; необходимо выдерживать температурный режим приготовления мясных блюд, блюд из птицы и яиц; тщательно мыть фрукты, овощи, особенно арбузы, дыни, соблюдать условия хранения скоропортящихся продуктов. Особое внимание необходимо уделять профилактике болезней среди детей, выполнять рекомендации врачей по уходу и кормлению детей, особенно первого года жизни.
Соблюдая все эти правила и рекомендации можно избежать заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
Автор: Каткенова Гаухар Султановна, заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля города Алматы