Диетолог Наталья Нефедова кәуаптің денсаулыққа қалай әсер ететінін айтты. Маманның пікірінше, шала піскен кәуап ағзаға қауіпті.

Маман кәуәпты тұтынудың ағзаға тигізер бірқатар зиянын тізбеледі.

"Барбекюді дайындау кезінде канцерогенді қосылыстар - гетероциклді аминдер (ГЦА) және полициклді ароматты көмірсутектер (ПАК) бөлінеді. Олардың екеуі де тоқ ішек пен ұйқы безінің қатерлі ісігінің даму қаупін арттырады ", - деді ол.

Сонымен қатар, диетологтың айтуынша, күйдірілген етті шамадан тыс тұтыну мен грильдегі түтінді ингаляциялау тыныс алу және жүрек-қан тамырлары ауруларын тудыруы мүмкін.

Маман майсыз ет бөліктерін жеуге кеңес берді. Сондай-ақ тұздықты елемеуге және кәуапты отқа шамадан тыс қалдырмауға кеңес берді. Дәрігер түрлі дәмдеуіштердің канцерогендік қосылыстардан қорғайтын әсері бар екенін қоса кетті.

Stan.kz