Казахстан станет производственной и логистической базой для развития японской сети AJISEN RAMEN в Центральной Азии, странах ЕАЭС, на Кавказе и в Восточной Европе. В 2027-2031 годах партнеры планируют открыть до 50 ресторанов в Казахстане и других странах региона, передает портал Качественный Казахстан со ссылкой на пресс-службу МСХ.
Напомним, японский рамэн – это традиционное блюдо японской кухни, представляющее собой пшеничную лапшу, которую подают в горячем наваристом бульоне с различными добавками.
Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства РК, казахстанская Shin-Line Group и японская Shigemitsu Industry, владелец международной сети AJISEN RAMEN, подписали соглашение о мастер-франшизе и создании совместного предприятия. Документ подписали в Посольстве Казахстана в Японии президенты компаний Андрей Шин и Кацуаки Шигэмицу.
Для развития сети создается совместное предприятие Ajisen Ramen Central Asia, которое займется региональным управлением, франчайзингом, производством и адаптацией продукции.
«Первым шагом станет открытие флагманского ресторана AJISEN RAMEN в Алматы. А на производственной площадке Shin-Line в селе Байсерке Алматинской области появится централизованная фабрика-кухня. Она будет обеспечивать рестораны продукцией по японским стандартам с глубокой локализацией сырья и обязательным соблюдением требований халал», – отметили в пресс-службе ведомства.
Также отмечено, что проект предусматривает передачу японских технологий, рецептур и производственных стандартов с их адаптацией к местному рынку.
Казахстан при этом станет основной площадкой, откуда сеть планирует дальнейшее продвижение в Центральную Азию, страны ЕАЭС, Кавказ и Восточную Европу.
