Как уберечься от кишечных инфекций?

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это  группа инфекционных заболеваний (вирусных или бактериальных), поражающих  желудочно-кишечный  тракт.

Пути передачи: контактно-бытовой, пищевой, водный, воздушно-капельный.

· Контактно-бытовой путь: передача через грязные руки, игрушки, посуду, дверные ручки.

· Пищевой путь: употребление немытых овощей/фруктов, продуктов без термической обработки, просроченной пищи.

· Водный путь: питье некипяченой воды или заглатывание воды при купании в водоемах.

· Воздушно-капельный путь: характерен для вирусов, передается при тесном контакте с больным (кашель, чихание).

Механизм передачи: фекально-оральный.

Для всех  кишечных заболеваний характерным является проникновение возбудителей через рот и размножение их в кишечнике человека, откуда они с выделениями вновь попадают во внешнюю среду: почву, воду, на различные предметы и продукты питания.

Основные симптомы кишечной инфекции 

Симптомы могут варьироваться в зависимости от возбудителя:  

·  ЖКТ-расстройства: жидкий стул (диарея), тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе.

· Интоксикация: повышение температуры (до 38-39С и выше), слабость, головная боль, озноб.

· Обезвоживание: сухость во рту, уменьшение мочеиспускания, вялость.

Возбудителями являются вирусы (например, ротавирус) или бактерии (сальмонеллез, дизентерия/шигеллез, эшерихиоз).

· Вирусные: часто сопровождаются респираторными симптомами (кашель, насморк).

· Бактериальные: могут протекать тяжелее, с высокой лихорадкой и кровью/слизью в стуле.

Наибольший подъем заболеваемости кишечными инфекциями наблюдается в летне-осенний период, что связано с массовыми выездами на дачи, употреблением овощей и фруктов, расширением уличной торговли скоропортящимися продуктами, купанием    в открытых водоемах. 

Возбудители острых кишечных инфекций могут находиться на поверхностях различных предметов, овощах, ягодах, фруктах.

Профилактика кишечных  инфекции основана на строгом соблюдении личной гигиены, правильной обработке продуктов    и безопасном питьевом режиме.

Основные правила профилактики кишечных инфекций:

·  Гигиена рук: мойте руки с мылом после посещения улицы, туалета, контакта с животными  и перед приготовлением/приемом пищи.

· Безопасность воды: пейте только кипяченую, бутилированную или гарантированно чистую воду. Не употребляйте воду из открытых источников.

· Кухонная гигиена: используйте разные разделочные доски и ножи для сырых продуктов (мясо, рыба) и готовых (хлеб, овощи). Тщательно мойте посуду.

· Обработка продуктов: тщательно мойте фрукты, ягоды и овощи (лучше ошпарить кипятком). Подвергайте мясо, птицу и рыбу тщательной термической обработке.

· Хранение пищи: не оставляйте приготовленную еду при комнатной температуре более двух часов. Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике, избегайте употребления продуктов с истекшим сроком годности.

· Покупки: не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, с рук, а также без упаковки и этикетки.

· Отдых: не купайтесь в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено, избегайте попадания воды в рот при купании.

Что делать, если в семье есть больной: изолируйте больного, выделите ему отдельную посуду, проведите влажную уборку с дезинфицирующими средствами и чаще проветривайте помещение.

Подготовили: главный специалист отдела эпидемиологического контроля  УСЭК Ауэзовского района г. Алматы             Р.Ж. Аздекова, руководитель УСЭК А.Б. Исембаева