Вегетариандық диеталар балаларға пайдалы

Вегетариандық тамақтану балаларға пайдалы болуы мүмкін, бірақ оларға барлық қажетті қоректік заттарды алу үшін байытылған тағамдар немесе қоспалар қажет болады.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition журналында жарияланған шолуға сәйкес, өсімдік негізіндегі диеталар балаларға денсаулыққа белгілі бір артықшылықтар бере алады, соның ішінде ет жейтін балалармен салыстырғанда жүрек-қан тамырлары жұмысының қолайлы көрсеткіштері бар.

Нәтижелер "жақсы жоспарланған және қажет болған жағдайда толықтырылған вегетариандық және вегетариандық тамақтану қоректік заттардың қажеттіліктерін қанағаттандыра алады және балалардың дені сау өсуін қамтамасыз етеді", - деді Моника Дину, шолудың жетекші авторы және Флоренция университетінің (Италия) зерттеушісі.

Олар 18 елден келген 49 000-ға жуық балалар мен жасөспірімдердің тамақтану әдеттерін, денсаулық көрсеткіштерін, өсуін және тамақтану жағдайын бақылай отырып, олардың деректерін талдады. Үлгіге вегетарианшылар, яғни сүт пен жұмыртқаны тұтынатындар, бірақ ет, балық немесе құс не жемейтіндер, сондай-ақ вегетариандықтар мен барлық қоректілер кірді.

Вегетариандық балалар талшықты, темірді, фолий қышқылын, С дәрумені мен магнийді көп жейтіндерге қарағанда көбірек тұтынды, бірақ энергияны, ақуызды, майды, В12 витаминін, D дәрумені мен мырышты аз алды.

Вегетариандық диеталар туралы мәліметтер аз болды, бірақ тенденциялар ұқсас болды. Вегетариандық балаларда кальцийді қабылдау деңгейі әсіресе төмен болды, шолу көрсеткендей.

Зерттеушілердің айтуынша, өсімдік негізіндегі диетадағы балаларға бірқатар негізгі қоректік заттардың жетіспеушілігін болдырмау үшін қоспалар немесе байытылған тағамдар қажет болуы мүмкін.

"Қоспаларды немесе байытылған тағамдарды қолданбай, В12 витаминінің деңгейі тиісті мәндерге жетпегені маңызды, ал кальций, йод және мырыш қабылдау көбінесе ұсынылған диапазондардың төменгі жағында болды",-деді Жанетт Бисли, шолу авторларының бірі және Нью-Йорк университетінің (АҚШ) доценті.

Вегетариандық балалар да, вегетариандық балалар да ет жейтіндерге қарағанда жүрек-қан тамырлары денсаулығының көрсеткіштеріне ие болды. Вегетарианшылар бойлары сәл қысқа және арық болды: олар дене салмағының индексі (BMI), май массасы және сүйек минералды құрамының төмен мәндерін көрсетті.

Сондай-ақ оларда холестерин деңгейі төмен болды, оның ішінде "жаман" немесе "зиянды" холестерин деп аталатын төмен тығыздықтағы липопротеидті холестерин (LDL), бұл артерияларда бляшкалардың пайда болуына әкелуі мүмкін.

Жұмыста шектеулер де бар. Мысалы, балалардың диетасы олардың денсаулық көрсеткіштеріндегі айырмашылықтарды тікелей тудырғанын дәлелдеу қиын. Өсімдік тектес тағамдарды таңдайтын отбасылар ет жейтіндерден әлеуметтік-экономикалық жағдайы немесе өмір салты бойынша ерекшеленуі мүмкін.

Зерттеушілер ата-аналарға балалардың тамақтануын мұқият жоспарлауды ұсынады, мысалы, педиатрлар мен диетологтардың қолдауымен.

Өсімдік негізіндегі диетаны ұстанатын отбасылар өсу кезеңінде балаларға қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етуі үшін көбірек ресми нұсқаулар қажет, дейді олар.

"Бұл нәтижелер денсаулыққа, этикаға немесе экологияға байланысты осындай тамақтануды таңдайтын ата-аналардың көбеюіне көмектесу арқылы өсімдік негізіндегі диеталардың артықшылықтары мен ықтимал қауіптері бойынша айқынырақ нұсқаулар береді деп үміттенеміз", - деді Моника Динге.

Дерек көзі: https://ru.euronews.com