Еда против старения — давно не сказки, а результаты научных исследований. Пища, богатая антиоксидантами, действительно омолаживает все системы организма.

Антиоксиданты – это вещества, которые замедляют процесс окисления. Иногда термин «антиоксиданты» используют как синоним «консервантов», ведь антиоксиданты в продуктах питания помогают им дольше оставаться свежими и препятствуют размножению бактерий.

Окисление – химический процесс с участием кислорода. Фактически окисление – это разрушение.

Старение происходит во многом из-за естественных окислительных процессов, однако питательные вещества-антиокислители способны замедлить старение. Известно, что в процессе окисления образуются свободные радикалы, которые влияют на клеточные мембраны, нарушая их защиту. В результате клетки тела утрачивают способность быстро восстанавливаться, и человек преждевременно стареет.

Организм человека предусматривает целую антиоксидантную защиту. В ней участвуют первичные антиокислители – ферменты, а также вторичные антиокислители – питательные вещества. Каждый человек обладает этой защитой от рождения, однако с возрастом она слабеет и все острее нуждается в том, чтобы ее подпитывали.

1. Самый мощный антиоксидант – это чернослив. Три-четыре ягоды в день – и ваш организм будет обеспечен серьезной защитой от старения. Чернослив укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта.

2. Второй по силе – изюм, его нужно съедать хотя бы по две столовые ложки.

3. Белокочанная капуста, сырая или квашеная, она поможет вам выглядеть моложе.

4. Зеленый чай давно славится своей способностью улучшать обмен веществ.

5. Свекла улучшит состав крови.

6. Клюква. Регулярное употребление небольших порций клюквы улучшает состояние ногтей и волос, повышает настроение, способствует здоровой работе желудочно-кишечного тракта, обеспечивает крепкий иммунитет и нормальное функционирование нервной системы.

7. Яблоки. Чем чаще вы будете лакомиться яблоками, тем более упругой и красивой будет выглядеть ваша кожа.

Кроме того, если же вы хотите вернуть своему организму способность к быстрому восстановлению, регулярно покупайте такие лакомства, как фундук, миндаль и фисташки. Еще один источник антиоксидантов – растения и травы, поэтому вы можете улучшить свое самочувствие, приняв, например, отвар из корня лекарственного имбиря.