Казахстанцы рассылают друг другу в мессенджерах видеоролик, автор которого рассказывают «правду» о пальмовом масле. В частности, он утверждает, что натуральное пальмовое масло стоит недешево и позволить его себе может лишь очень состоятельный человек. Мол, для производства такого продукта якобы нужно большое количество пальм, которого попросту нет в мире. Поэтому пальмовое масло, которое содержится во многих продуктах, делают из нефти, и, следовательно, оно вредит здоровью человека. Можно ли верить этому видеоролику, разбирался Stopfake.kz, передает портал Качественный Казахстан.  

Как сообщают авторы исследования, пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Эти деревья растут в прибрежных странах Западной и Юго-Западной Африки, в их числе Ангола, Габон, Либерия, Сьерра-Леоне, Нигерия и другие. Кроме того, масличная пальма распространена в странах Юго-Восточной Азии — Малайзии и Индонезии, на счету которых 85% мировых поставок пальмового масла.

«Пальмовое масло является самым выгодным и дешевым маслом в мире, поскольку из его плодов получается наибольшее количество продукта в сравнении с другими культурами. Например, с одного гектара подсолнечника получается 0,7 тонны масла, тогда как с такого же гектара пальм можно произвести 3,3 тонны масла. Благодаря такому свойству можно получить большое количество продукта с небольших участков земли круглый год. Таким образом, утверждение о высокой стоимости пальмового масла ложное», – поделились своими выводами исследователи.   

Кроме того, по их данным, такое масло имеет несколько полезных свойств, которые делают его универсальным для использования.

Продукты с содержанием пальмового масла устойчивы к окислению, значит, и хранятся дольше. А рафинированное пальмовое масло имеет высокую температуру дымления, около 232°C, из-за чего оно остается стабильным при сильном нагревании.

«Пальмовое масло не причиняет вреда организму. Более того, оно защищает функции мозга, поскольку является источником токотриенолов витамина Е. Снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря уменьшению уровня холестерина и повышает количество витамина А в организме у людей с дефицитом или риском его дефицита», – сообщили авторы исследования.  

Они дополнили, что автор видео также заявляет, что во многих пищевых продуктах, лекарствах и косметике содержится нефть. Но это не совсем правда. Потому что в продуктах может содержаться не нефть в чистом виде, а переработанный нефтепродукт — минеральное масло.

«Ученые считают, что необработанное или слегка обработанное минеральное масло может оказывать негативное воздействие на здоровье людей и повышать риск развития рака. Но в пище, лекарствах и косметике содержится только высокоочищенный нефтепродукт. Высокоочищенное минеральное масло добавляют в хлебобулочные изделия для сохранения свежести и защиты от плесени, в консервированные продукты для продления срока годности и в витамины и обезболивающие препараты. Согласно исследованиям за 2018 и 2019 годы, высокоочищенное минеральное масло не является токсичным и полностью безвредно. А такое масло, содержащееся в кремах, наоборот, защищает кожу, предотвращает сухость и способствует заживлению повреждений кожи», – рассказали исследователи.  

В общем, согласно их выводам, распространяемое видео является фейком. Пальмовое масло не делают из нефти. Это натуральный продукт, который изготавливают из плодов дерева масличной пальмы.