Педиатр, детский гастроэнтеролог Ольга Глушко, рассказала Газете.Ru, при каких заболеваниях стоит отказаться от каш по утрам

Врач напомнила, что употребление каши утром у многих людей ассоциируется со здоровым и правильным завтраком. Кроме того, исторически в СССР каши были очень популярны и готовились в различных вариациях, но в основном из цельнозерновой крупы.

"Как показывают исследования, начинать день с каши - не лучшая идея для людей с нарушением углеводного обмена. Тем, у кого диагностированы инсулинорезистентность, лишний вес, сахарный диабет, рекомендовано воздержаться от употребления на завтрак каш быстрой варки и хлопьев, особенно с добавлением меда, сухофруктов и цукатов. Такие каши приведут к повышению уровня глюкозы в крови, что в свою очередь потребует выработки инсулина. А значит, уровень сахара в крови упадет, человек проголодается и начнет перекусывать далеко не всегда полезной едой", - объяснила Глушко.

Специалист добавила, что оптимальный завтрак для таких людей должен состоять из белков и жиров с достаточным содержанием клетчатки. Если же сложно отказаться от злаков, то утром допустимо употребление гречки и пшена, а из питательных семян - киноа и амаранта.

Педиатр также отметила, что глютенсодержащие каши не рекомендованы людям с целиакией (непереносимостью глютена), а молочные - людям с лактазной недостаточностью.

Источник: Tengri Life