Национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко утвердили в Казахстане. Он начнет действовать с 1 ноября 2026 года, передает портал Качественный Казахстан со ссылкой на пресс-службу Министерства торговли и интеграции РК.
Как отметили в ведомстве, документ устанавливает единые требования к продукции и призван помочь отечественным предприятиям расширить ассортимент и развивать экспорт,
«Стандарт СТ РК 4050-2026 «Молоко верблюжье пастеризованное. Технические условия» утвержден приказом председателя Комитета технического регулирования и метрологии МТИ РК от 11 сентября 2026 года № 41-НҚ. Документ разработан РГП «КазСтандарт» в рамках Национального плана стандартизации на 2026 год. Заявителем выступило ТОО «Научно-производственная копания „Антиген“», – сказано в сообщении МТИ.
При этом отмечено, что в Казахстане верблюжье молоко традиционно используют для приготовления кисломолочных напитков шубата и кымырана. За последние 15–20 лет интерес к нему в мире вырос, а ассортимент продукции стал шире.
Из верблюжьего молока производят мороженое и конфитюры. Его также добавляют в кофе, например, при приготовлении «камелчино», разновидности капучино. Для выпуска такой продукции используют пастеризованное верблюжье молоко.
Новый стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности продукта, его маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Документ также определяет общую терминологию, классификацию продукции и показатели, по которым оценивают ее характеристики.
«Применение стандарта поможет производителям расширить линейку продуктов для внутреннего и внешнего рынков. Среди перспективных экспортных направлений рассматриваются страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока. Единые требования призваны поддержать казахстанских производителей и укрепить их конкурентные позиции. Развитие этого направления также позволит разнообразить экспортную продукцию и повысить ее узнаваемость за рубежом», – подчеркнули в пресс-службе Министерства.
