Для производства продуктов питания необходимы земли для посевов, выпаса скота и кормов для животных, но количество земли значительно варьируется в зависимости от вида продуктов. Какие продукты требуют наибольшего количества земли, разбирались в своем исследовании аналитики Telegram-канала «Черный лебедь, рак и щука» передает портал Качественный Казахстан.
По данным исследователей, первое место в рейтинге занимает баранина, на которую приходится примерно 369,82 квадратных метров земли на килограмм веса. За ней следует говядина мясных сортов с показателем 326,21 квадратных метра.
Темный шоколад занимает четвертое место, поскольку для его производства требуется больше земли на фунт, чем для говядины, полученной от молочных стад.
«Для выращивания баранины и ягнятины требуется примерно в 96 раз больше земли, чем для пшеницы и ржи, которые занимают последнее место в этом рейтинге», – отметили аналитики.
Далее они привели конкретные цифры:
- Баранина и ягнятина – 369,82 кв м на кг.
- Говядина (мясное направление) – 326,21 кв м на кг.
- Сыр – 87,78 кв м на кг.
- Темный шоколад – 68,96 кв м на кг.
- Говядина (молочное направление) – 43,24 кв м на кг.
- Кофе – 21,63 кв м на кг.
- Свинина – 17,37 кв м на кг.
- Орехи – 12,96 кв м на кг.
- Мясо птицы – 12,23 кв м на кг.
- Рыба (на ферме) – 8,42 кв м на кг.
- Горох – 7,46 кв м на кг.
- Яйца – 6,27 кв м на кг.
- Пшеница и рожь – 3,85 кв м на кг.
«Многие продукты животноводства, как правило, имеют больший углеродный след, чем другие виды продуктов питания. Сыр занимает третье место по плотности производства, составляя 87,78 кв м на кг, что отражает потребности в земле для молочного производства и количество молока, необходимое для его изготовления. Темный шоколад занимает второе место по содержанию какао-бобов – 68,96 кв м на кг, что ставит его выше КРС молочного направления. Кофе также занимает относительно высокое место по урожайности – 21,63 кв м на кг. Основные сельскохозяйственные культуры требуют гораздо меньше земли. Например, для выращивания пшеницы и ржи требуется всего 3,85 кв м земли на один кг», – подытожили аналитики.
