Французские виноделы столкнулись с угрозой сильнейшего за последние три десятилетия спада производства из-за аномальной летней жары и затяжной засухи. Дополнительным фактором риска стало задымление от лесных пожаров, способное ухудшить вкусовые качества будущего вина, об этом сообщает The Guardian.
По предварительным подсчетам профильного министерства, общий объем производства из урожая текущего года составит чуть менее 34 миллионов гектолитров. Этот показатель на 6% уступает результатам прошлого сезона и оказывается на 17% ниже средних значений за последние пять лет. Специалисты статистической службы Agreste объясняют отрицательную динамику как общим сокращением площадей виноградников, так и экстремальными погодными явлениями. Минувшее лето признано самым жарким в стране за всю историю метеонаблюдений с 1900 года: средняя температура трех месяцев достигла 24 градусов, а на половине территории столбики термометров регулярно превышали отметку в 40 градусов.
«Лето выдалось особенно жарким и засушливым: засуха почвы усилилась по всей стране, а периоды сильной жары вызвали локальные солнечные ожоги, обгорание, опадение листьев и увядание винограда, что привело к снижению объемов урожая», — подчеркнули в статистической службе Agreste.
Резкое падение сбора прогнозируется в регионе Шампань, где урожай может сократиться почти вдвое по сравнению с прошлым годом. В Юре потери оценивают в 37%, а в Бургундии-Божоле спад может составить около трети. В Бордо и Лангедок-Руссильоне зафиксирован определенный прирост к прошлому году, однако почти везде показатели остаются существенно ниже среднего пятилетнего уровня. Традиционные сроки начала сбора винограда из-за жары сдвинулись вперед минимум на неделю, а в отдельных хозяйствах Бордо работы начались на полмесяца раньше обычного.
При этом представители отрасли призывают не спешить с мрачными выводами до окончания уборочной кампании.
«Мы знаем, что у нас не будет полного урожая в этом году, но у нас нет окончательных цифр, и нет никаких оснований считать ситуацию катастрофой. Некоторые хозяйства сообщают о скромных результатах, тогда как у других показатели превысили ожидания», — заявила представитель Ассоциации производителей вин Бургундии Сесиль Матио в комментарии The Guardian.
«Нашим ориентиром служит исторически низкий урожай 2021 года, когда мы произвели всего один миллион гектолитров. Мы полагаем, что в этом году объем будет выше, но вопрос в том, насколько именно. Я совершенно не представляю, откуда министерство взяло эти цифры», — добавила Сесиль Матио.
В ведомстве в ответ подчеркнули, что опубликованные данные носят ориентировочный характер, а окончательный баланс подведут только после официальных деклараций производителей.
Серьезную тревогу аграриев вызывает и близость лесных пожаров к ключевым винодельческим регионам. Хотя открытый огонь не затронул плантации напрямую, дым от пожарищ способен проникать сквозь кожицу ягод, вызывая устойчивый дымный дефект вкуса готового напитка. Ситуация осложняется общим кризисом потребления: во Франции спрос на вино сократился со 127 литров на душу населения в 1960-х годах до 40 литров в настоящее время, тогда как экспорт на ключевой американский рынок испытывает давление из-за снижения интереса покупателей и действующих торговых пошлин США.
Источник: The Guardian
#Франция #Виноделие #Засуха #Урожай #TheGuardian
