Таиланд принудительно снижает уровень сахара в напитках

Правительство Таиланда инициировало масштабную кампанию по снижению потребления сахара, чтобы справиться с кризисом общественного здравоохранения. Крупнейшие кофейные сети страны уже согласились радикально изменить рецептуру своих напитков, однако уличный ретейл пока остается вне зоны действия новых ограничений, сообщает The Guardian.

Согласно данным ВОЗ, на которые ссылается издание, жители Таиланда потребляют в среднем 21 чайную ложку сахара в день, что более чем в три раза превышает рекомендованную норму. Основным источником избыточных калорий признаны популярные прохладительные напитки: тайский чай со льдом, какао и розовое молоко. В рамках новой правительственной программы девять ведущих сетей кафе обязались вдвое сократить количество подсластителей в порциях, соответствующих «стандартному уровню сладости».

Как отмечает The Guardian, Таиланд планомерно борется с «сахарной зависимостью» с 2017 года, вводя поэтапные налоги на бутилированную продукцию. Доцент Университета Махидол Поджана Хунчангсит подчеркивает, что это заставило многих производителей изменить состав товаров. Тем не менее, регулирование сегмента свежеприготовленных напитков в кафе и у уличных торговцев остается сложной задачей. В то время как сети внедряют шкалу сладости от 0% до 100%, мелкие лавочники часто игнорируют рекомендации, опасаясь потерять клиентов.

Традиционные торговцы, работающие десятилетиями, скептически относятся к изменениям. По их мнению, именно высокая концентрация сахара и сгущенного молока обеспечивает тот «интенсивный вкус», за которым выстраиваются очереди туристов и местных жителей. В то же время эксперты, включая доцента Пхумсита Махасувеерачая из Университета Кхон Каен, полагают, что даже простая возможность выбора уровня сладости способна постепенно изменить пищевые привычки нации.

Источник: The Guardian

#Таиланд #Здравоохранение #НалогНаСахар #ЗОЖ #Азия