Механизм терморегуляции включает афферентное восприятие, центральный контроль и эфферентные реакции. Периферические и центральные терморецепторы ощущают повышение или понижение температуры тела и отправляют эту информацию в гипоталамус. Затем организм реагирует с помощью множества механизмов, чтобы либо рассеивать, либо генерировать тепло в зависимости от потребностей организма. 

Физиологические и поведенческие реакции на активацию терморецепторов следующие:

Повышение температуры тела. Тело реагирует, рассеивая тепло посредством:
- активации симпатических холинергических волокон, иннервирующих потовые железы, что приводит к усилению потоотделения и увеличению потери тепла;
- подавления симпатической активности в кровеносных сосудах кожи, что приводит к оттоку крови к коже и увеличению потери тепла;
- уменьшением высвобождения катехоламинов из надпочечников и гормонов щитовидной железы из гипоталамуса, что приводит к снижению скорости метаболизма;
- изменением в поведении: включается сокращение движений, тело принимает открытое положение, снимается одежда, снижается аппетит.

Понижение температуры тела. Тело реагирует, вырабатывая тепло посредством:
- активации симпатической нервной системы, что вызывает сужение сосудов кожных артериол, заставляя кровь обходить кожу и приводя к снижению потери тепла. Кроме того, надпочечники выделяют катехоламины (адреналин, норадреналин), что приводит к повышению скорости метаболизма и выработке тепла. Также происходит пилоэрекция (мурашки по коже), что приводит к удержанию тепла;
- выделения гормонов щитовидной железы из гипоталамуса с повышением скорости метаболизма и последующей выработки тепла;
- активации первичного двигательного центра в заднем гипоталамусе с сокращением скелетных мышц и дрожью, что приводит к повышенной выработке тепла;
- недрожательного термогенеза с использованием бурой жировой ткани (БЖТ) в первые шесть месяцев жизни.
Поведенческие изменения включают в себя увеличение движений, принятие закрытого положения тела, добавление одежды и повышенный аппетит.
Методы, посредством которых тепло теряется из кожи во внешнюю среду, происходят через излучение, проводимость, конвекцию и испарение.

Излучение. Потеря тепла через излучение происходит в форме инфракрасных лучей и составляет примерно 60% от общей потери тепла телом. Когда температура тела превышает температуру окружающей среды, тепло излучается телом в большем количестве, чем излучается телом.

Проводимость и конвекция. Потеря тепла посредством проводимости происходит через воздух (примерно 15%) или при прямом контакте с твердым предметом (примерно 3%). После того как тепло передается в воздух, оно уносится воздушными потоками (конвекция). Незначительное количество конвекции происходит почти всегда, при этом 15% потери тепла через воздух охватывают как проводимость, так и конвекцию.

Испарение. Потеря тепла посредством испарения пота регулируется количеством и скоростью потоотделения и составляет примерно 22% от общей потери тепла телом. На каждый грамм испаренной воды теряется 0,58 килокалорий тепла. Даже когда человек не потеет, вода все равно испаряется с кожи и легких со скоростью 600–700 мл/день, вызывая постоянную потерю тепла.

ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507838/