Новогодний стол не обязательно должен быть перегружен майонезными салатами. Полезные блюда могут быть вкусными, питательными и праздничными. Вот подборка из пяти салатов, которые принесут пользу вашему организму и порадуют гостей.

1. Салат с рукколой, апельсинами и грецкими орехами

• Почему полезен. Руккола богата антиоксидантами, апельсины — источник витамина C, а грецкие орехи содержат полезные жиры.
• Ингредиенты: руккола, апельсиновые дольки, грецкие орехи, оливковое масло, бальзамический уксус.
• Совет: добавьте немного мягкого сыра (например, феты) для более насыщенного вкуса.

2. Салат с киноа, авокадо и гранатом

• Почему полезен. Киноа содержит белки, авокадо — полезные жиры, а гранат богат антиоксидантами.
• Ингредиенты: отваренное киноа, нарезанный авокадо, зёрна граната, листья шпината, лимонный сок, оливковое масло.
• Совет: этот салат можно подать как гарнир или полноценное блюдо для вегетарианцев.

3. Салат с креветками, авокадо и огурцом

• Почему полезен. Креветки — источник белка и йода, огурцы — низкокалорийный продукт, а авокадо способствует усвоению питательных веществ.
• Ингредиенты: варёные креветки, нарезанный авокадо, огурцы, немного лимонного сока, оливковое масло.
• Совет: добавьте семена кунжута или тыквы для дополнительной текстуры.

4. Салат из свёклы, козьего сыра и орехов

• Почему полезен. Свёкла улучшает кровообращение, козий сыр легче усваивается, чем коровий, а орехи добавляют полезные жиры.
• Ингредиенты: запечённая или варёная свёкла, козий сыр, грецкие орехи, руккола, оливковое масло, мёд.
• Совет: украсьте салат зёрнами граната для дополнительной пользы и красоты.

5. Греческий салат с авокадо

• Почему полезен. Овощи — источник витаминов и клетчатки, а авокадо добавляет полезные жиры, которые насыщают.
• Ингредиенты: помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук, оливки, авокадо, фета, оливковое масло.
• Совет: добавьте немного лимонного сока для более свежего вкуса.