В интервью NEWS.ru диетолог-нутрициолог Ирина Писарева посоветовала уже сейчас приобрести к новогоднему столу замороженные овощи, а также картофель, морковь, лук и другие продукты длительного хранения.

«Овощи и фрукты лучше покупать ближе к дате, чтобы они не испортились. За исключением, конечно, моркови, картофеля и лука, которые могут длительно храниться. 

Зеленый горошек, например, можно взять не законсервированный, а замороженный, свежий. Тогда его можно купить даже сейчас, положить в морозильник, и он прекрасно пролежит до Нового года», — считает эксперт.

По уточнению диетолога, заранее купленные продукты из мяса необходимо хранить в глубокозамороженном виде. Перед приготовлением такое мясо нужно разморозить в холодильной камере, а не при комнатной температуре, обратила внимание специалист.

«Я бы не рекомендовала закупаться впрок продуктами для новогоднего стола, тем более консервами и овощами. 

Если заблаговременно покупать мясные продукты, то их тогда нужно отправлять в глубокую заморозку и перед приготовлением размораживать в холодильнике при не слишком теплой температуре. Что касается консервов, то их в целом не стоит употреблять очень часто», — отметила Ирина Писарева.