За январь–июнь текущего года каждый казахстанец в среднем употребил 40,4 кг мяса и мясопродуктов — на 3,1% больше, чем за аналогичный период 2023-го. В целом за прошлый год потребление мяса и мясопродуктов составило 80,1 кг на душу населения, рост за год — на 2,4%. Такие данные приводят в своем исследовании аналитики Energyprom.kz, передает портал Качественный Казахстан.

Авторы исследования отмечают, что несмотря на рост потребления мяса, казахстанцы значительно отстают от мясоедов из других стран.

Так, согласно данным World Population Review, самые большие любители мяса проживают в Тонго, где каждый употребляет в среднем 147,7 кг мяса и мясопродуктов за год. Следом идут Монголия (137,8 кг), Сент-Винсент и Гренадины (124,4 кг) и США (122,8 кг).

Меньше всего мяса употребляют в своём рационе жители Бурунди: лишь 3,7 кг в среднем на человека за год. Следом идут ДР Конго и Бангладеш: 4,0 и 4,4 кг соответственно.

«Главные» казахстанские мясоеды проживают в Мангистауской области, где за январь–июнь в среднем каждый житель употребил 49,1 кг мяса и мясопродуктов. Второе и третье места достались Жамбылской и Атырауской областям — по 47,1 кг в каждом из регионов. Меньше всего мяса употребляют в Шымкенте и Туркестанской области: 29,7 и 31,6 кг соответственно. Наибольшее предпочтение казахстанцы отдают говядине, потребление которой составило 12,7 кг в среднем на каждого жителя за первое полугодие 2024 года. Следом идут конина (3,6 кг), куры (2,6 кг) и баранина (2,5 кг)», – поделились данными аналитики.   

Ими также отмечено, что по итогам сентября текущего года цены на мясо увеличились лишь на 0,2% за месяц и на 3,6% за год. Для сравнения: годом ранее мясо подорожало на 0,4% за месяц и сразу на 8,6% за год.

Мясо и птица выросли в цене на 2,9% за год, в то время как колбасы и изделия из мяса — на 4,9%. Заметнее всего подорожали мясо домашней птицы и колбасы: на 6,2% и на 5,3% за год соответственно. Популярная у казахстанцев говядина выросла в цене на 2,5%, а конина — на 1,2%. Заметно увеличились также цены на изделия из мяса и на свинину: на 4,5% и на 3,1% за год соответственно.

«Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс цен на мясо в мире в сентябре текущего года составил в среднем 119,6 пункта. Напомним: индекс продовольственных цен ФАО отражает ежемесячное движение международных цен корзины продовольственных товаров. За месяц индекс цен на мясо вырос на 0,4 п. п., а за год, то есть по сравнению с сентябрём 2023-го — сразу на 5,5 п. п. Увеличение индекса было обусловлено подорожанием мяса птицы, однако мировые цены на мясо крупного рогатого скота оставались стабильными, не изменилась в цене и свинина, а мировые цены на баранину незначительно снизились», – отметили авторы исследования.  

Они также выяснили, что за январь–сентябрь текущего года в РК произвели 315,8 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов — на 7% больше, чем за аналогичный период 2023-го. Из них 62 тыс. тонн пришлось на свежее или охлаждённое мясо крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС), свиней и лошадей, рост за год — на 7,9%.

Производство свежего или охлаждённого мяса домашней птицы составило 107,2 тыс. тонн — лишь на 0,4% больше, чем за январь–сентябрь 2023 года. Из них на свежие или охлаждённые тушки кур, индейки, утки, гусей пришлось 53,8 тыс. тонн, рост за год — на 10,7%.

Выпуск готовых и консервированных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови животных за январь–сентябрь 2024 года составил 94,1 тыс. тонн, рост за год — на 6,7%. Из них на колбасы и аналогичные изделия из мяса пришлось 52 тыс. тонн, рост за год — на 5,4%.