В интервью «Российской газете» Оксана Кузнецова, директор ФНЦ пищевых систем РАН, поделилась мнением о пятерке самых вредных советов интернет-нутрициологов.

Среди перечисленных специалистом вариантов были названы следующие:

1. Диета без предварительного медобследования. Так, пациентам с заболеваниями почек рекомендуют избегать диет с высоким содержанием белка, а людям с высоким АД требуется питание с низким содержанием соли. Интернет-нутрициологи «забывают» рассказать об этом.
2. «Красивые» выводы. Возникшее у человека ощущение легкости и поступления энергии интернет-советчики связывают с правильностью диеты. Оксана Кузнецова отмечает, что «легкость» часто оказывается результатом стрессовой мобилизации ресурсов, а не показателем нормы.
3. Сыроедение. Употребление сырых продуктов увеличивает риск развития заболеваний ЖКТ. Человек нуждается в сбалансированной диете. Так, ребенок-сыроед отстает в росте из-за недостатка витамина B12. Взрослые сыроеды не сразу заметят проблемы диеты, ведь их организм успел «накопить» вещества, которые восполнят пробелы в питании.
4. Отказ от мяса. Мясные продукты – это источник поступления в организм таких питательных веществ, как белок, железо, витамин B12. Веганы предлагают заменять мясо другими источниками поступления микроэлементов и витаминов. Научно-подтвержденных сведений о пользе такой замены нет.
5. Монодиеты. Даже переполненные питательными веществами продукты могут не содержать того, что требуется организму конкретного человека для поддержания здоровья.

Все это возвращает к необходимости получить медицинскую консультацию прежде, чем следовать советам интернет-нутрициологов, считает Кузнецова.

Полезно знать: еще Гиппократ в своих трудах призывал людей относиться к своему рациону, как к способу положительно воздействовать на собственное здоровье.