Курбан-айт – это один из самых значимых праздников в исламе, во время которого мусульмане отмечают жертвоприношение и соблюдают традиции своей религии. Однако в преддверии этого праздника особенно важно соблюдать санитарные правила, чтобы обеспечить безопасность и здоровье всех участников.                                                                                                     

В соответствии с рекомендациями проведение ритуального убоя скота должно осуществляться только в местах, имеющих разрешение ветеринарной службы и соответствующие ветеринарные документы на каждое животное. 

Это включает в себя наличие ветеринарного паспорта, сопроводительных документов и ушных бирок. Кроме того, необходимо проводить своевременное обеззараживание и вывоз отходов после убоя скота, а также строго соблюдать правила личной гигиены.                                                                   

С учетом увеличения случаев заболевания острой кишечной инфекцией особое внимание следует обратить на правила гигиены и безопасности при проведении мероприятий в местах общественного питания и в мечетях.             

Это включает в себя наличие медосмотров и медицинских книжек у работников, приготовление пищи в специальной одежде, контроль за состоянием здоровья работников, осуществляющих приготовление пищи, а также соблюдение технологии приготовления блюд и хранение продуктов с учетом товарного соседства. 

Важно также иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, чтобы обеспечить безопасное питание для всех участников праздника.

Поддержание строгих санитарных правил поможет сделать празднование Курбан-айта безопасным и приятным для всех.

Подготовила главный специалист УСЭК Ауэзовского района г. Алматы З.А. Зейналова