Авторитетное американское издание Eater включило Алматы в список Where to Eat на 2026 год – рейтинг направлений, обязательных к посещению для ценителей еды, передает портал Качественный Казахстан со ссылкой на официальный сайт городского акимата.
Eater – одно из самых влиятельных мировых изданий о ресторанах, и попадание в его список традиционно приносит рост узнаваемости города и приток гастротуристов.
«По оценке издания, за последние годы Алматы стал кулинарным центром региона: здесь прошел первый Almaty Food Fest, объединивший шеф-поваров со всей Центральной Азии, и был выпущен первый официальный гастрономический гид города. В местных блюдах – бешбармаке, казы, самсе, баурсаках и лагмане – переплетаются кочевые казахские традиции с уйгурским, русским, узбекским, корейским, турецким и индийским влиянием. Классика по-прежнему царит на Зеленом базаре, а рестораны неономадической кухни предлагают ее современные интерпретации», – отметили в Управлении туризма города Алматы.
Издание Eater отмечает неизменную чайную культуру города – чайник почти всегда есть на столе – и рекомендует непременно попробовать плов с карамелизированной морковью и казы.
Также отмечена популярность ресторанных сетей, что делает знакомство с местной кухней удобным для туристов.