Для домашних хозяйств Казахстана животноводство является не только источником продуктов питания, но и возможностью получения денежных доходов от их продажи. Однако увеличение объемов реализации продукции не всегда сопровождается сопоставимым ростом поступлений. Сколько мяса, шерсти, яиц и молока продали казахстанские домашние хозяйства, разобрали в своем исследовании аналитики Energyprom.kz, передает портал Качественный Казахстан.
Как отмечают авторы исследования, по итогам первого полугодия 2026 года совокупные доходы домохозяйств от продажи животноводческой продукции сократились, тогда как расходы на содержание животных продолжили расти.
«За январь–июнь 2026-го домашние хозяйства реализовали 4,2 тыс. тонн говядины — на 32,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (6,3 тыс. тонн). Продажи свинины сократились на 27,3%, до 2,7 тыс. тонн, реализация мяса птицы — на 51%, до 47,4 тонны. В то же время продажи конины увеличились на 12,1%, до 1,5 тыс. тонн, баранины — на 7%, до 780,5 тонны. Наиболее значительный рост в процентном выражении пришелся на прочие виды мяса и субпродукты: сразу в 4,4 раза, до 397 тонн», – поделились данными исследователи.
Они дополнили, что среди остальных видов животноводческой продукции увеличилась реализация свежего молока: на 4,7%, до 114,8 млн литров.
Продажи шерсти и пуха выросли на 45,9%, до 4,8 тыс. тонн.
При этом реализация яиц сократилась на 24,9%, до 25,4 млн штук, меда — почти в 12 раз, до 8,7 тонны.
Продажи шкур, составлявшие годом ранее 7,8 тыс. штук, упали до нуля.
Аналитики напомнили, что данные о производственной деятельности домашних хозяйств формируются Бюро национальной статистики АСПиР РК на основе ежеквартального выборочного обследования, охватывающего все регионы Казахстана.
Полученные результаты распространяются на все домашние хозяйства страны и позволяют оценивать объемы продажи животноводческой продукции, денежные поступления от ее реализации и расходы на содержание животных.
Расходы домашних хозяйств на содержание сельскохозяйственных животных по итогам января–июня текущего года достигли 51,6 млрд теңге, увеличившись на 12,9% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го (45,7 млрд теңге). Основная часть затрат — 43,8 млрд теңге, или около 85% общей суммы — пришлась на покупку кормов. За год расходы на эту статью выросли на 14%.
Наибольший рост расходов в процентном выражении продемонстрировали ветеринарные услуги: на 53,1%, до 1,8 млрд теңге. Прочие затраты увеличились на 11,4%, до 2,2 млрд теңге. В то же время расходы на наем рабочей силы сократились на 8,5%, до 2,9 млрд теңге, транспортные услуги — на 8,4%, до 655,8 млн теңге, услуги по убою и разделке туш — на 0,6%, до 136,9 млн теңге.
«Следует учитывать, что домашние хозяйства содержат животных не только для продажи продукции, но и для собственного потребления. Так, за январь–июнь 2026 года они произвели 14,6 тыс. тонн баранины, из которых 11,3 тыс. тонн, или 77,2%, использовали для потребления в семьях. На продажу пришлось лишь 780,5 тонны, или 5,3% произведенного объема. Совокупные доходы домашних хозяйств от продажи продукции животноводства по итогам января–июня текущего года составили 51,9 млрд теңге, сократившись на 9,7% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го. Годом ранее наблюдалась обратная динамика: доходы выросли с 42,2 млрд до 57,5 млрд теңге», – отметили исследователи.
Они также выяснили, что за пять лет доходы домашних хозяйств от продажи животноводческой продукции сократились на 25,9%: с 70 млрд теңге в первом полугодии 2021-го до 51,9 млрд теңге в аналогичном периоде текущего года. В 2022-м показатель составлял 67,7 млрд теңге, в 2023-м — 59,3 млрд теңге, а в 2024-м он опустился до минимальных за рассматриваемые годы 42,2 млрд теңге. После роста в 2025 году доходы вновь сократились.
Наибольшую часть доходов домашних хозяйств от продажи продукции животноводства обеспечило свежее молоко: 16,6 млрд теңге. Однако по сравнению с январем–июнем 2025 года поступления от его реализации сократились с 24,2 млрд теңге на 31,5%.
На втором месте оказалась говядина: 14,2 млрд теңге — на 6,6% меньше, чем годом ранее. В совокупности на молоко и говядину пришлось около 59% всех доходов от продажи животноводческой продукции. Существенно выросли доходы от продажи шерсти и пуха: на 47,4%, до 6,3 млрд теңге.
Поступления от реализации конины увеличились на 43,1%, до 5 млрд теңге, баранины — на 40,3%, до 2,6 млрд теңге. Примечательно, что рост доходов от продажи баранины значительно опередил увеличение объемов ее реализации, составившее 7%. При этом баранина лидировала по темпам удорожания среди основных видов мяса: в июле 2026 года розничные цены на нее выросли на 27,9% за год. Впрочем, розничные цены не отражают непосредственно стоимость реализации продукции домашними хозяйствами.
В то же время поступления от продажи свинины сократились на 13,8%, до 5 млрд теңге, яиц — на 20%, до 1,7 млрд теңге, мяса птицы — на 40,8%, до 119,8 млн теңге.
Доходы от реализации меда уменьшились почти в 12 раз, до 18,8 млн теңге, а поступления от продажи шкур сократились до нуля. При этом доходы от прочих видов мяса и субпродуктов выросли в 3,6 раза, до 329,4 млн теңге.
«Особенность животноводческой деятельности домашних хозяйств заключается в сочетании производства для собственных нужд и реализации продукции на рынке. Поэтому денежные поступления от продаж характеризуют лишь одну сторону такой деятельности и не дают полной картины ее экономического значения для семей», – подытожили авторы исследования.
