Японский ритейл и общепит меняют стандарты обслуживания из-за дефицита пластика

Японский ритейл и общепит меняют стандарты обслуживания из-за дефицита пластика

фото: Роман ПОПОВ (сгенерировано с помощью нейросети)

Япония столкнулась с острым дефицитом пластиковых пакетов, упаковочных лотков и одноразовых перчаток из-за перебоев с поставками нафты, вызванных военным конфликтом на Ближнем Востоке. Рост цен и нехватка полимеров уже затронули предприятия общественного питания, супермаркеты и муниципальные службы страны. Об этом сообщает The Guardian.

Кризис на Ближнем Востоке, который является основным источником сырой нефти для Японии, спровоцировал дефицит нафты — ключевого компонента для производства пластмасс, типографской краски, клеев и медицинских принадлежностей. Пищевой сектор Японии ежегодно потребляет около трети от общего объема пластика в стране, который превышает 8 миллионов тонн, поэтому текущий дефицит оказывает серьезное давление на всю отрасль. Чтобы минимизировать издержки, некоторые заведения розничной торговли и общепита начали предлагать бонусы покупателям, которые приносят собственную тару и сумки.

По данным Японской ассоциации нефтехимической промышленности (JPCA), производство полиэтилена, необходимого для изготовления пакетов для покупок и мусора, в марте сократилось на 62% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Значительное снижение объемов выпуска зафиксировано и по другим видам пластмасс. Правительство во главе с премьер-министром Санаэ Такаичи находится под давлением общественности, которая считает данную проблему одной из самых насущных. Власти заверяют, что текущие сложности вызваны временными логистическими сбоями в цепочке поставок, однако представители индустрии прогнозируют ухудшение ситуации.

Несмотря на введенное в 2020 году требование взимать плату за пластиковые пакеты, многослойная упаковка товаров остается важной частью японской культуры обслуживания, которая теперь вынужденно меняется. В супермаркете ColekoVer в пригороде Кавасаки руководство распорядилось отказаться от индивидуальной пластиковой упаковки для фруктов и овощей, а также от использования мелких лотков из-за дефицита и роста цен на расходные материалы. Похожая ситуация наблюдается в токийской пекарне Le Main Qui Pense. Ее владелица Шисоу Таношири отмечает, что поставщики не могут гарантировать регулярность следующих отгрузок, а дефицит одноразовых перчаток создает дополнительные трудности для бизнеса из-за традиционно высоких требований японских потребителей к гигиене.

В городе Кофу ресторан Hinode Delica стал бесплатно предлагать гарниры клиентам, которые приходят со своими контейнерами для бенто-ланчей, после уведомления от поставщика о повышении цен на пластиковую тару на 30%. С трудностями столкнулись и муниципальные системы сбора отходов, где правила требуют строгого разделения мусора по специальным цветным полиэтиленовым пакетам. Ажиотажный спрос вынудил магазины ограничить продажу таких пакетов до двух штук в одни руки, а администрации некоторых городов временно разрешили использовать для утилизации несертифицированную упаковку.

Аналогичные проблемы фиксируются и в других странах Восточной Азии, сильно зависящих от импорта ближневосточной нефти. Как сообщает администрация Сеула, в Южной Корее мартовские продажи мусорных пакетов выросли почти в пять раз, что привело к ограничениям на их покупку. На Тайване, который потребляет около 9 миллиардов пластиковых пакетов в год и импортирует около 70% сырой нефти с Ближнего Востока, оптовые цены на пластик выросли на 40%, сообщает Straits Times. Власти Южной Кореи и Тайваня призывают граждан избегать панических закупок и заявляют о контроле над ценообразованием для предотвращения спекуляций.

Источник: The Guardian

#Япония #дефицит #пластик #нафта #БлижнийВосток

Жазылу